top of page

Zdravá výživa: Potravinová bezpečnosť a sebestačnosť

Zdravá výživa: Potravinová  bezpečnosť a sebestačnosť

Pestovanie lokálnych potravín a výstavba domov s priestormi na skladovanie potravín sú kľúčové pre adaptáciu na zmenu klímy, pretože zvyšujú potravinovú bezpečnosť znížením závislosti od globálnych dodávateľských reťazcov, ktoré môžu byť narušené extrémnymi poveternostnými udalosťami. Lokálna produkcia potravín znižuje emisie uhlíka spojené s prepravou na veľké vzdialenosti a podporuje odolnosť voči narušeniam poľnohospodárstva spôsobeným klímou.

ŠKOLENIE

FORMA

PREZENČNE TRNAVA

Cieľová skupina:

Architekti, Verejnosť

Odporúčane pre:

Stavebníci, Verejnosť

Termín:

Cena s DPH (23%)

Profesijné vzdelávanie architektov (SKA): 

NIE

PRIPRAVUJEME

Zvýšenie podielu miestnej alebo domácej produkcie potravín je kľúčová pre adaptáciu na zmenu klímy, pretože zvyšuje potravinovú bezpečnosť tým, že znižuje závislosť od globálnych dodávateľských reťazcov, ktoré sú citlivé na narušenie extrémnych poveternostných udalostí a iné klimatické vplyvy. Domáca zelenina zvyčajne nevyžaduje chemické pesticídy a hnojivá používané v hromadnej výrobe, výsledkom čoho sú zdravšie produkty bez škodlivých látok. Budovanie skladov potravín a pivníc v domoch umožňuje jednotlivcom nakupovať počas hlavnej sezóny a uchovávať zeleninu, čím sa zabezpečuje prístup k čerstvým a výživným potravinám po celý rok. Táto nezávislosť od systémov masovej distribúcie potravín poskytuje nielen bezpečnejšie a zdravšie možnosti potravín, ale aj ochranu pred možným narušením týchto dodávateľských reťazcov. Podpora miestnej výroby a skladovania potravín zároveň posilňuje miestnu ekonomiku podporou predaja a spotreby lokálne vypestovanej produkcie, z čoho majú úžitok miestni farmári a podniky. Čim sa buduje ekonomická odolnosť regiónu, bez ktorej sa klimatická odolnosť budovať nedá. Zároveň znížená potreba dopravy v miestnych potravinových systémoch znižuje emisie uhlíka, čo prispieva k celkovému úsiliu o zmiernenie zmeny klímy. Inteligentný dizajn systémov domácej výroby, ako sú napríklad skleníky, či závlahové systémy zaisťuje kontrolované prostredie, ktoré môže maximalizovať výnos a kvalitu napriek meniacim sa klimatickým podmienkam. Podobne, dobre navrhnuté skladovacie priestory môžu udržiavať optimálne podmienky na uchovávanie potravín, predlžujú trvanlivosť produktov a znižujú množstvo odpadu. Investície do týchto úprav budujú odolnosť komunity vytvorením sebestačných potravinových systémov schopných odolávať klimatickým a ekonomickým šokom. V konečnom dôsledku kombinácia miestnej výroby potravín a inteligentných riešení skladovania podporuje udržateľný a zdravotne uvedomelý prístup k potravinovej bezpečnosti pri budovaní odolnosti na klimatické zmeny.

PREDNÁŠAJÚCI

Ing. Ján Durec, PhD.

potraviny

Špecialista na výživu

Ing. arch. Miroslav Marko, M.Arch

architektúra, urbanizmus, energetické úspory, výstavba, koncepty adaptácie

Autorizovaný architekt, CEO ADAPTUJ.SK

ADAPTUJ.SK

PREDNÁŠKY / PREZENTÁCIE

1

ÚVOD DO POTRAVINOVEJ BEZPEČNOSTI

PREZENTUJE:

  1. Princípy budovania potravinovej bezpečnosti

  2. Architekt: Kľúčový odborník v budovaní odolnosti budov a miest voči klimatickej zmene.

  3. Implementácia možnosti produkcie a skladovania potravín do projektov.

2

PRODUKCIA POTRAVÍN V BUDOVÁCH A MESTÁCH

PREZENTUJE:


  1. Odolné potraviny pre lokálnu a domácu produkciu

  2. Automatizované pestovanie a zavlažovanie

  3. Automatizované skleníky a hydropónia

  4. Zimné záhrady a vertikálne farmy

3

SKLADOVANIE POTRAVÍN V BUDOVÁCH A MESTÁCH

PREZENTUJE:

  1. Možnosti a technické podmienky dlhodobého skladovania potravín

  2. Prefabrikované pivnice

  3. Komunitné skladovanie

4

ZDRAVÉ POTRAVINY A PROBIOTIKÁ PRE IMUNITU

PREZENTUJE: Ing. Ján Durec, BODY and FUTURE LAB

  1. Imunita: Klimatická odolnosť tela

  2. Základné rozdiely medzi masovou a domácou produkciou

  3. Nastavenie rozmanitosti

  4. Probiotiká a iné doplnky výživy pre imunitu

5

ORGANIZAČNÉ INFORMÁCIE

PARTNERI  ŠKOLENIA / SEMINÁRA

IAACC

INSTITUTE FOR ARCHITECTURE

ADAPTED TO CLIMATATE CHANGE

Inštitút pre architektúru adaptovanú na klimatické zmeny

OBČIANSKE ZDRUŽENIE

Email: info(at)iaacc.eu

ecostation logo_edited.png

ADAPTUJ.SK

CENTRUM ADAPTÁCIE A ODOLNOSTI

SHOWROOM ADAPTAČNÝCH OPATRENÍ

Štefana Moyzesa 2/B, Trnava

TEL.: +421 948 275 858

info(at)adaptuj.sk

  • Facebook
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram
  • X
  • LinkedIn

Prevádzkovateľ showroomu

ECOSTATION, s.r.o.

SÍDLO: Bratislavská 5990/4, Trnava, 91702

IČO :     51 741 504
DIČ : 2120781872 
IČ DPH  : SK2120781872 
Zapísaná v OR :

Okresný súd Trnava oddiel Sro,

vložka č. 42436/T
IBAN: SK72 0200 0000 0039 7036 6955

© 2023 Ing. arch. Miroslav Marko, M.Arch

bottom of page